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     5  -2 2014 sep 13wie lange kann man knetenFragen zu: Teig & Teiglinge | Hefe und mehrMan kann auch den Teig in einer großen Schüssel falten. Dazu den .... mit der Küchenmaschine muss man aufpassen, wie lange man knetet . ”
     8  -2 2014 aug 31sesame sourdough burger bunBurger buns | Hefe und mehrAnd here was the sourdough , ready to bake some burger buns . Until the ... Wet their surface and sprinkle with sesame . Cover and proof for 1 ...
     21  -12 2014 aug 10geburtstagskuchen in herzformGeburtstagskuchen | Hefe und mehrIn unserer Familie ist es Brauch, zum Geburtstag einen Kuchen in Herzform zu backen, das “Geburtstagsherz”. Welcher Kuchen in die ...
     30  +9 2014 sep 23hefe vermehrenBrot mit Wildhefe aus Honig | Hefe und mehr... Apfelsaft verwendet, um den Hefen aus dem Honig mehr Nahrung zu bieten. .... fällt so langsam, dass es die Hefen sich sehr gut vermehren !
     30  +6 2014 sep 11world bread dayWorld Bread Day | Hefe und mehrIt is already autumn and World Bread Day is knocking on my door. And because baking a bread with yoghurt for this day is somehow ...
     33  ~ 2014 sep 28keifr categoryKefir rolls | Hefe und mehrCategory Rolls, Overnight, hand kneaded Tags: Hand-geknetet, Honey ... and making homemade kefir is even more easy then making yoghurt.
     35  -2 2014 sep 29why use water roux starterWater roux | Hefe und mehrTag Archives: Water roux .... When I prepare the dough I decided to use some of the yoghurt I found in the ... It does not require a Starter , Poolish or Pâte fermentée , so you can immediately start with preparing the dough.
     39  -1 2014 oct 03sauerteig herstellen ohne hefeSauerteig ansetzen | Hefe und mehrGut, dass ich keine besonders enge Bindung zu meinem Sauerteig habe, einer Ansammlung aus Hefen und Bakterien einen Namen zu geben ..... Man kann den Sauerteig natürlich auch ohne Getreidemühle ansetzen, man ...
     44  -16 2014 sep 23apfeltasche taschenApfeltaschen | Hefe und mehrBei Petra gab es neulich Apfeltaschen , eine Idee, die mir gefiehl. ... Die Taschen sind sehr lecker, und auch noch nach zwei Tagen mürbe und ...
     48  +39 2014 aug 14kuchen mit apfelmusRheinischer Apfelkuchen – Riemchenkuchen | Hefe und mehrEin Teil des Apfelmus habe ich direkt genutzt, um Rheinischen ... Wegen des Gitters, das die Oberfläche ziert, wird dieser Kuchen auch ...
     49  +52 2014 sep 20pand'oroPandoro (pure Sourdough) | Hefe und mehrSince I tasted Pandoro many years ago I'm madly in love with this cake/bread. I love the light crumb, the flaky crust and its taste of vanilla and ...
     51  +50 2014 sep 17kanelbullarKanelbullar | Hefe und mehrAnd if this cup of tea comes with kanelbullar , the Swedish cinnamon roll, then everything is good once again. Would I tend to use exaggerated ...
     53  +4 2014 sep 10pretzel rezepteBBD#23: Bretzeln | Hefe und mehrThis pretzels are my standard with which I compare every pretzel . ... Die Rezepte sind alle in Bäckerprozent angeben, man muss sie sich auf ...
     56  +8 2014 aug 18zopf vorteig machenZopf | Hefe und mehrMir schmeckt er sehr gut, aber hierzulande weckt ein Zopf die Erwartungshaltung ... Als Vorteig habe ich süßen Starter verwendet, den ich im ...
     57  -39 2014 sep 22tonkabohneTonkabohne | Hefe und mehrCelebrating my birthday always means for me baking a cake I like very much, too! And something I like very much are cakes baked with the ...
     57  -1 2014 aug 01pizza mit hefeteigPizza | Hefe und mehrSeitdem ist Pizza bei uns eine schnelle Sache. Der Hefeteig kann bis zu einer Woche im Kühlschrank gelagert werden, der Ofen ist in 10 min ...
     65  -37 2014 sep 26wie entdeckt man cookie spreadingJune | 2009 | Hefe und mehrWie immer bringt Yeastspotting eine Menge Rezepte, die dann alle auf ... Da surft man von Food-Blog zu Food-Blog und entdeckt das eine ...
     66  -14 2014 aug 31santa claus hatsSanta Claus Hats | Hefe und mehrThis time I got inspired from a recipe from the TV show WDR Servicezeit and bake little Santa Claus Hats . The dough for this rolls is the same ...
     70  +11 2014 aug 13complicated bakes breadPoolish | Hefe und mehrWith some sourdough and poolish for a good, complex flavour and a hot soaker to ... To bake this bread is not so complicated as it sounds.
     71  +3 2014 sep 17apfelkuchen mit puddingAmmerländer Apfelkuchen | Hefe und mehrBei Petra hatte ich den Ammerländer Apfelkuchen mit Pudding -Pfützen entdeckt. Der Liebste legte erstmal ein Veto gegen den Namen ein, ...
     71  -46 2014 sep 08brot backenHefe und mehr | Ein Blog rund ums Brot backenWenn man Geburtstag hat, dann darf man backen , was man mag. Und wenn ich etwas sehr mag, dann sind es Kuchen mit der alten Apfelsorte ...
     74  -26 2014 jul 27cacao and yeastCacao buns | Hefe und mehrAfter finishing kneading, I mix half of the dough with some cacao and ... For the preferment disolve the yeast in lukewarm milk, then mix the milk ...
     79  +12 2014 jul 25weihnachtsbaum zum aufblasenSchokoladen Hot Cross Buns | Hefe und mehrDie Tüte etwas aufblasen , damit sie nicht an den Brötchen klebt undverschließen . ... Schokoladenwirbel-Brot Weihnachtsbaum -Brötchenkranz ...
     83  -24 2014 aug 22kalter hund buchKalter Hund | Hefe und mehrKalter Hund . Kategorie Kuchen und ... Obwohl “Backen” bei einem kalten Hund ja eigendlich das falsche Wort ist. ... Meine Bücher . Hefe und ...
     86  -17 2014 aug 22teig roll maschineBaguette | Hefe und mehrThen roll into baguettes of 30 cm and proof on a couch for 40 min. ... Beim Baguette würde ich den Teig in der Küchenmaschine aller höchstens ...
     87  +14 2014 aug 28brotbacken im glasFür einen Farbtupfer im Glas sorgen einige Stücke der ausgepressten Orangen- und Limettenschalen. Diese Präsentation habe ich mir von der ...
     95  -26 2014 aug 02brot im topf backenLandbrot mit süßem Starter | Hefe und mehrDa ich noch ein Brot für den Bread Baking Day brauchte, habe ich mich kurzerhand dafür entschieden, sie im Topf zu backen . Dabei gehe ich ...
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